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Alimentation

Archives par sujets · 340 contributions


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11 Avril 2014

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Comment respecter le “Lundi sans viande” quand on est de Trinité-et-Tobago ?

Une blogueuse de la Caraïbe respecte le 'lundi sans viande' , un défi dans un pays qui adore la viande.

31 Mars 2014

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L'appétit de l'Asie orientale pour les anguilles menace l'espèce d'extinction

L'envolée de la demande d'anguilles au Japon pousse les pêcheurs d'Asie à épuiser leur population provoquant une flambée des prix et l'ouverture d'un marché noir....

22 Mars 2014

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Les étudiants macédoniens qui demandent de meilleures conditions de vie sont “antipatriotiques”

Si la campagne en ligne des étudiants macédonienssur l'état invivable des dortoirs à Skopje a recueilli un soutien général, un éditorialiste la trouve "anti-patriotique".

18 Mars 2014

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La vraie gagnante de Top Chef pour la Caraïbe, c'est Nina Compton

Nina Compton, de Sainte Lucie, n'a peut-être pas remporté la finale de l'émission Top Chef, mais elle a gagné le coeur (et l'estomac) de ses...

15 Mars 2014

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Comment les Portugais ont influencé la cuisine indienne

Les Portugais ont laissé leur marque sur les cuisines indiennes durant les quatre siècles de leur présence en Inde. Nous présentons quelques uns seulement de...

Les étudiants macédoniens protestent contre leurs conditions de vie honteuses dans les dortoirs

13 Février 2014

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Au Tadjikistan, “le végétarisme c'est le mal”

La cuisine du Tadjikistan est si délicieuse qu'elle peut transformer un végétarien en carnivore. Du moins, c'est l'expérience racontée sur Twitter par @onlytajikistan.

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“La Chine sur le bout de la langue” : une série alléchante de documentaires sur la gastronomie chinoise

L'archéologue K.C. Chang remarque que "les Chinois se préoccupent particulièrement de nourriture" et que "la nourriture est au centre, ou au moins accompagne ou symbolise,...

9 Février 2014

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La cuisine africaine pour fins gourmets, en cinq chaînes YouTube

Apprenez à préparer le pilaf, la soupe aux arachides, les galettes de chapati, les beignets de banane, et d'autres recettes encore.

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Pour mieux vivre en France, mangez des champignons

La gastronomie française suit le même mouvement de repli sur le "local" et le champignon en est le fleuron.

7 Février 2014

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Le 29, on mange des gnocchi !

La tradition, toujours vivante, de manger des gnocchi tous les 29 du mois est arrivée en Amérique Latine avec les immigrants italiens. Recettes des blogueurs.

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