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En quoi le café vietnamien est-il unique ?

Samy Boutayeb — Mon, 06 Feb 2012 10:08:12 +0000

Nathan Beyerlein écrit à propos de la culture du café au Vietnam et expose les spécificités du café vietnamien par rapport à son pendant occidental.

Cuba : Réactions à la mort par grève de la faim du blogueur Orlando Zapata Tamayo

Noele Belluard-Blondel — Mon, 30 Jan 2012 15:10:22 +0000

Le 19 janvier a été un triste jour pour la blogosphère cubaine puisque les internautes ont appris la nouvelle de la mort du prisonnier Wilman Villar Mendoza, en grève de la faim depuis novembre dernier [en anglais]. De nombreux blogueurs ont comparé sa situation [en anglais] à celle d’ Orlando Zapata Tamayo, autre prisonnier politique mort en 2010 et premier prisonnier politique cubain mort depuis 1972 des suites d’une grève de la faim.

Un blogueur cubain exilé a clairement montré dans le blog Uncommon Sense [en anglais] la relation existante entre les deux cas :

La dictature de Castro a son sang sur les mains comme il a celui d’Orlando Zapata et de Juan Soto.
Et à l’image de ces martyrs, il ne sera jamais oublié.

Il a aussi créé un lien renvoyant à une déclaration de la Coalition des femmes cubaines-américaines [anglais], qui donne plus d'informations sur ” la mort du prisonnier politique Wilman Villar Mendoza et sur la réponse donnée suite à cet évènement par la dictature qui a conséquemment accentué la répression”.

De nombreux blogueurs à l’instar du blog Babalú ont aussi fait des commentaires sur la mort de Mendoza. Val Prieto montre que le dissident n’est pas seulement mort “en raison d’une privation de ses droits et libertés… mais en raison aussi de l’injustice et de l’avilissement dont il a été victime”:

Wilmar Villar Mendoza…qui menait une grève de la faim depuis 50 jours et protestait tant contre son incarcération que contre l’abjecte violation de ses droits et libertés fondamentales est mort hier des mains du gouvernement cubain. Il avait 31 ans.

C’est un héros qui est mort avec Wilmar Villar Mendoza. Non seulement parce qu’il a eu le courage de se lever par convictions contre ce Goliath qu’est le régime de Castro mais aussi parce qu’il s’est sacrifié avec stoïcisme et dignité.

Wilmar Villar Mendoza s’est sacrifié et est mort pour que 11 millions de ses compatriotes cubains puissent se libérer de la tyrannie qui l’a assassiné.

Alberto de la Cruz a partagé “un court instant de lumière ” à l’occasion de la mort de cet homme :

Comme ceci est arrivé lors des assassinats de Zapata Tamayo, de Soto et de Pollán, pendant un bref moment, l’assassinat de Wilmar Villar Mendoza a mis à bas la façade et les mensonges de la dictature de Castro, lesquels ont pendant tant de décennies servi de bouclier.

Il se peut que cela ne dure pas longtemps — peut-être quelques heures ou quelques jours — mais pour l’heure, il a montré à tous ce qu’était le régime de Castro.

Demain peut-être, cet instant de lumière se dissolvera et les mensonges reviendront submerger la vérité. Non pas tant en raison de la faiblesse de cette même clarté ou de la brièveté du moment mais parce que le monde fermera les yeux et tournera le dos à cette désagréable vérité. La mort de Wilmar Villar Mendoza n’est pour l’heure toutefois pas vaine: pendant un court instant, la lumière s’est faite à Cuba.

Le blog a continué de fournir des détails sur “la manière dont les militants pacifiques des Droits de l’Homme sur l’île sont descendus dans les rues pour honorer l’ultime sacrifice de Wilmar au nom de la liberté individuelle et politique à Cuba” et il a ajouté : “Ces manifestants se sont opposés aux forces de sécurité du gouvernement de Castro qui les ont attaqués et ont violemment appréhendés plusieurs d’entre eux.”

Sur le site Pedazos de la Isla, il est expliqué la raison pour laquelle Wilman Villar Mendoza ne doit pas être oublié :

J’ai entendu plusieurs personnes être d’avis que la grève de la faim était une forme de suicide mais je ne le crois pas. S’il est mort c’est de la faute de la dictature cubaine. C’est cette même dictature qui a arrêté Mendoza avec d’autres opposants en novembre alors qu’ils manifestaient de manière pacifique dans les rues de Contramaestre. Et c’est cette même dictature qui n’a fait aucun cas de ses demandes de libération, ce qui l’a conduit à protester. Ce n’est pas un suicide. C’est un assassinat. Je ne connaissais pas personnellement Wilman Villar Mendoza mais lorsqu’une personne met sa vie en danger pour défendre la liberté, cela en dit long. Ce jeune, qui laisse derrière lui une épouse et deux enfants en bas âge, s’ajoute à la liste de tous ceux déjà fusillés, torturés, frappés et morts des suites d’une grève de la faim. C’est un autre Orlando Zapata Tamayo, c’est un autre Pedro Luis Boitel.

Les blogueurs se sont indignés aussi de la manière dont était traitée la famille de Mendoza. Le blog Pedazos de la Isla a fait observer que “nous n’oublierons pas non plus sa famille et son épouse qui, jusqu’aux derniers moments, n’a pas même été autorisée à voir le corps “, et@Yoani Sanchez a posté ce qui suit sur Twitter :

#cuba J’ai parlé avec Maritza, l’épouse de Wilmar Villar qui confirme sa mort. Ils ne lui ont pas laissé voir son corps. Pour plus d’information, téléphonez au +5353842338

Le blog Notes from the Cuban Exile Quarter a déclaré :

Cette nuit, deux petites filles ont perdu leur père ; une jeune femme, son époux ; une mère, son fils. Wilmar Villar Mendoza est mort hier après que ses reins et d’autres organes aient lâché. Sa mort est la conséquence d’une grève de la faim prolongée et causée par l’indignation qu’à générer la profonde injustice don til a été l’objet de la part du régime castriste.

Il a aussi fait le commentaire suivant :

Il y a eu peu de couverture médiatique et peu de déclarations officielles concernant sa situation jusqu’à ce que sa mort ne devienne imminente.

Les Dames en Blanc ainsi que d’autres opposants et militants ont défilé et ont manifesté leur soutien. Il ont été victimes à cette occasion de brutalités et ont été arrêtés mais la presse internationale n’a rien dit. Maintenant qu’il est mort, et comme cela s’est produit lors de l’affaire Orlando Zapata Tamayo en 2010, les médias internationaux divulguent le fait. C’est un peu tard pour Wilmar Villar Mendoza. Bien avant, les blogueurs et militants avaient sur Twitter alerté le monde de sa situation.

Face à une dictature totalitaire brutale, il existe une équation très simple:
silence = violence = mort.

Lorsqu’il y a des protestations officielles au niveau international et que la presse plaide fortement en faveur de dissidents brutalement traités, il y a alors moins d’effusion de sang. Ce silence a fait de Maritza Pelegrino Cabrera, l’épouse de Wilman, une veuve et de ses deux petites filles âgée de 5 et 6 ans, des enfants qui grandiront sans avoir de père à leurs côtés.

Babalú a publié et traduit une fracassante déclaration sur la mort de Mendoza rédigée par l’un des blogueurs les plus connus de Cuba, Yoani Sanchez :

Je veux dénoncer le fait que dans mon pays les gens doivent, en guise de protestation citoyenne, livrer bataille avec leur corps et leurs tripes. Il est vraiment lamentable que toute une population –soit 11millions de Cubains sur cette île — ait vu tous les moyens citoyens, civiques, électoraux, juridiques pour tenter de changer les choses, d’exiger une transformation et la fin du statut quo en ce pays leur être ôtés, coupés ou limités. Alors que reste-t-il ? Et bien, il ne reste aux gens qu’à recourir à la grève de la faim afin d’exprimer leur mécontentement. Ce qui s’est passé aujourd’hui, c’est-à-dire la mort de Wilmar Villar, est très triste.

C’est ce que je voulais dénoncer. C’est peut-être une bouteille lancée à la mer, un acte inutile mais en ce 19 janvier, je veux néanmoins témoigner de cela. De grâce, nous ne voulons pas continuer à nous servir de nous-mêmes pour protester. Nous devons avoir le droit de faire ceci sans avoir à subir une répression.

La petite photo utilisée dans ce billet, “On black”, est celle de Funchye et a été utilisée sous une licence Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.0 Generic (CC BY-NC-SA 2.0). Visite el sitio en Flickr de Funchy

L'année 2011 en Chine : révoltes populaires, répressions et cyber-militantisme

Noele Belluard-Blondel — Mon, 16 Jan 2012 14:48:56 +0000

L’année 2011 a commencé par un tour de vis de la part des autorités chinoises afin de prévenir la propagation de la révolution connue sous le nom de ‘Révolution du jasmin” et s’est achevée par une série de révoltes d’une population lassée de la corruption des autorités locales et des rachats illégaux de leurs terres.

Les répressions du Jasmin

Le Printemps arabe a rappelé [liens en anglais ou en français] au peuple chinois sa propre histoire politique de soulèvement contre les autorités. La chute de Moubarak en Egypte a donc mis en alerte le régime autoritaire chinois.

Ne connaissant pas de réelle opposition, le Parti communiste chinois (PCC) a commencé l’année par une dure répression contre quelques internautes influents et des militants des Droits de l’Homme en février 2011. Parmi ceux-ci, on peut citer le blogueur et militant Liu Di, le célèbre militant et artiste Ai Weiwei, l’écrivain du Sichuan Ran Yunfei, l'avocate de Shanghaï Li Tiantian [italien], le militant et magistrat du Sichuan Li Shuangde et la militante de Pékin Wang Lihong.

Christian Bale. Photo de Weibo

En dépit de l’atmosphère tendue, les militants et informateurs du Net ont continué à manifester en faveur de tous les prisonniers politiques. La campagne pour la libération de Chen Guangchen[ it] dure depuis septembre 2011. Dernier fait en date: les violences perpétrées par des geoliers du dissident Chen à l’encontre de l’acteur Christian Bale alors qu’il cherchait à rendre visite à Chen.

Conflits sociaux
Les conflits sociaux ont continué à se multiplier au sein des communautés locales durant toute l’année 2011. En début d’année, il y a eu l’enquête sur le présumé homicide de Qian Yunhui, un chef de village dans la province du Zhejiang qui s’était opposé aux achats forcés de terres dans le comté de Yueqing. Tandis que l’enquête officielle bouclait l’affaire, la qualifiant d’incident, de nombreux citoyens ont estimé qu’il s’agissait d’un homicide en raison des très nombreux intérêts que le gouvernement du comté avait dans les projets de développement immobilier.

Alors que les zones rurales ont été pillées de par ces confiscations foncières, les zones urbaines ont, elles, été menacées par les bulles immobilières. La majeure partie des citoyens ont estimé que le gouvernement aurait dû engager une politique d’apaisement du marché immobilier et ont exprimé leur colère quant à l’utopique propagande, selon laquelle de généreuses aides au logement étaient disponibles pour aider les familles à bas revenu de Pékin.

Au lieu d’aider les pauvres, de nombreuses villes ont adopté une politique d’expulsion des “indésirables”. La disparité de revenus et l’injustice sociale a entraîné un amer ressentiment de ces derniers vis-à-vis des riches et des gouvernants .

Les réactions des internautes après l’affaire d’homicide de Yao Jiaxin ont reflété le sentiment populaire. Les chauffeurs de taxi ont été parmi les principaux groupes sociaux à être frappé par l’inflation. D’autre part, dès que la société est devenue plus instable et que l’économie a connu l’inflation, des riches ont pris le large, de grands dirigeants d’entreprise ont fui et des fonctionnaires d’Etat se sont suicidés.

Dans ce contexte d’injustice sociale, les enfants représentent le groupe le plus vulnérable. Dans les zones rurales, 58 millions d’enfants ont été “abandonnés“ par leurs parents qui sont allés en ville chercher un emploi. Beaucoup de ces enfants ont été victimes d’enlèvement. Fait encore plus grave, leurs ravisseurs sont protégés par la “loi sur la prostitution des mineurs“.

La sécurité alimentaire demeure un problème irrésolu. Les scandales du lait empoisonné se sont multipliés durant toute l’année. Suite au phénomène des Chinois continentaux traversant la frontière pour s’approvisionner en lait en poudre, il y a eu une pénurie à Hong-Kong. Les chinois ont réagi à la crise nucléaire japonaise, et à la crainte des radiations, en stockant de façon l’achat du sel de mer. En tout cas, les retombées radioactives sont probablement un risque mineur comparé aux composants chimiques trouvés dans les pastèques et le vinaigre.

Développement effréné et révoltes populaires

Beaucoup des conflits populaires en Chine ont été provoqués par un développement incontrôlé. L’impact environnemental de la construction du barrage des Trois Gorges doit encore être évalué.

Des milliers de personnes bloquent une autoroute.

En août, une mobilisation de grande échelle contre une usine de produits chimiques a eu lieu à Dalian . Le gouvernement local a été obligé d’accepter la demande des habitants de transférer l'usine en dehors de la ville. L’année s’est achevée par deux révoltes aux conséquences positives dans la province du Guangdong à Wukan et à Haimen. Toutes deux avaient vu le jour contre d’importants projets d’expansion immobilière sur des expropriations foncières subies par la population.

Le modèle chinois

Les autorités sont extrêmement fières de la croissance chinoise, symbole d’une nation forte. Elles ont produits des films de propagande historique pour fêter le 90ème anniversaire du Parti communiste chinois (PCC).

Néanmoins, afin de gérer les mécontentements sociaux et politiques sans recourir à de dures répressions, le PCC cherche à étudier différents modèles de gouvernance permettant de résoudre la crise de légitimité à laquelle il est confronté. Quelques chercheurs ont appelé au retour au Confucianisme comme idéologie d’Etat .

Le PCC ne veut ni renoncer à son modèle dictatorial avec un parti unique ni engager des réformes politiques. Il préfère une éducation mettant en oeuvre le lavage de cerveau[ it] et la propagande communiste à un changement rationnel des pratiques politiques et se base sur un système de stabilité pour maintenir l’ordre public et politique. C’est pourquoi les diverses actions menées pour défendre les droits ont été considérées comme absurdes [it], les campagnes des candidats indépendents aux élections locales ont été supprimées, les plateformes de micro-blog ont été continuellement attaquées [it] et les militants ont été soumis à des contrôles quotidiens.

Le modèle chinois semble avoir inspiré Hong-Kong lors de la visite du futur Premier Ministre Li Keqiang en août 2011. C’est la première fois dans l’histoire de la ville qu’un citoyen a été arrêté pour avoir endossé un T-shirt à caractère politique.

Géopolitique
La coûteuse course spatiale témoigne d’une croissance nationale tant aux yeux des Chinois qu'à ceux du monde. Mais en terme de politique internationale, les chercheurs estiment que la Chine reste campée sur ses positions [it] au niveau géopolitique. Le massacre perpétré sur le Mékong et la stratégie américaine dans l’est du Pacifique ont alarmé les nationalistes chinois, qui craignent la marginalisation diplomatique de la Chine dans le monde.

En tout cas, ce jeu qui consiste à s’inventer un ennemi imaginaire [it] ne pourra jamais résoudre les conflits sociaux internes. Même si quelques intellectuels pensent qu'une nouvelle révolution est à écarter et que ce n’est d’ailleurs pas souhaitable, le peuple aspire désormais à la démocratie et à la liberté en cette année du centenaire de la révolution Xinhai.

Ukraine : A propos du borscht (et autres spécialités)

Severine Bec — Mon, 16 Jan 2012 13:16:48 +0000

Semkee/Seeds parle sur son blog du borscht ukrainien : “La manière de préparer le borscht est un sujet important qui ne doit pas être pris à la légère. Il ne s'agit pas simplement d'un bol de soupe. Il s'agit de borscht ! Respecte ton borscht! C'est un concept !” D'autres billets sur la gastronomie ukrainienne sont disponibles sur le blog Pickle Project (par exemple, ici et ici).

Ukraine : “101 raisons d'aimer Kiev”

Loic Euloge — Wed, 11 Jan 2012 19:17:38 +0000

Le blog The Ukrainian Penguin [en anglais] a publié 101 raisons d'aimer Kiev. Voici la raison numéro 101 de la liste : “Bien qu'ils se plaignent souvent, les Ukrainiens adorent vraiment qu'on leur rappelle toutes les raisons d'aimer cette ville.(…)”

Chine : Le site web d'une compagnie laitière est piraté par des internautes en colère

Genevieve Lavoie-Mathieu — Fri, 30 Dec 2011 18:32:45 +0000

La dernière série de scandales sur le lait contaminé a éclaté la semaine dernière en Chine. Le plus grand producteur laitier au pays, Mengniu Dairy Co., a admit que certains de ces produits laitiers contenaient de l'aflatoxine - une substance cancérigène. Pour exprimer leur colère, des activistes chinois ont piraté le site officiel de Mengniu le 28 décembre 2011.

Ci-dessous apparait le message publié par Simple International Infosec Team and Simple Safety Team à Mengniu:

Il était une fois… Mengniu avait fortifiée la nation chinoise et nous étions tous fier de cette compagnie chinoise. Maintenant il se terre.
Êtes vous en train de tromper votre père, et père et père ? Un litre par jour et plusieurs chinois sont tués
Est-ce que cela va en accord avec vos principes ? Combien de catastrophes allez-vous causer ? Combien de chinois allez-vous blesser ?
Nous sommes une famille, et vous blessez les membres de votre famille. Avez-vous une conscience ? Aujourd'hui la matière première est inférieure à la norme, demain elle causera le cancer, vous ferez tout aussi bien d'empoisonner notre lait le surlendemain.

Est-ce que c'est là la manière dont Mengniu aide le peuple chinois ? Ne chercherez-vous pas à vous faire pardonner auprès de votre vache à lait ? Blâmer le fourrage des vaches ne constitue pas une excuse.Oh. Oh. C'est la compagnie laitière Mengniu. En tant que chinois, vous devriez vous réveiller. Et notre tâche, la tâche des millions des internautes est de se réveiller, et de réveiller la Chine. C'est la honte de notre nation.

Wang yangxin a transformé une publicité de Mengnui pour exprimer sa colère. On peut lire : un litre de lait par jour peut tuer un chinois.

En 2008, au moins 6 enfants sont décédés et près de 300 000 personnes ont souffert de maladies rénales en raison du lait contaminé à la mélamine produit par quelques unes des principales compagnies laitières de Chine, dont Mengniu. Cette fois-ci, même si les victimes n'ont pas encore été identifiées, les internautes ont été outrés par les commentaires jugés irresponsables de Mengniu à la suite de l'incident. La déclaration faites par le porte-parole de Mengniu à la télévision a été enregistré et a vite été mis en circulation dans internet (via Family Magazine sur Weibo):

【蒙牛：我们控制不了奶农用霉变饲料，就像国家控制不了杀人】蒙牛乳业发言人副总裁卢建军表示：毒牛奶原因是奶农所用饲料霉变但乳企对奶农用的饲料不能控制。就像国家立法说不许杀人但有人就是要杀人那你怎么办？没有一家厂家的饲料是不霉变的，这只是个案，好比你家里馒头会发霉。

[Mengniu: Nous ne pouvons empêcher les fermiers de nourrir leurs vaches avec du fourrage moisi, comme les autorités nationales ne peuvent empêcher les meurtres d'être commis.] Le porte-parole de Mengnui et le vice-président Lu Jianjun ont déclaré que la cause du lait empoisonné peut-être la nourriture avariée que les fermiers ont utilisés et que les compagnies laitières n'ont aucun contrôle sur la situation. Il compare l'incident au fait qu'un pays ait des lois en place qui ont pour but de prévenir les meurtres, mais qu'il est impossible en réalité d'empêcher tous meurtres d'être commis. La moisissure peut-être trouvée dans la nourriture des vaches, comme elle peut-être trouvée sur le pain à la maison. C'était seulement un cas isolé.

Il y a plus de 1 400 commentaires d'internautes en colère sur le fil de discussion ; ci-dessous une sélection de quelques un qui ont été traduits:

狼剑士：总裁你蒙牛喝多了，喝脑残了吧？
迎风破浪花：受教了！是我们不好，没能把关住奶农的饲料，就跟看见有人杀人我没能上去制止一样！跟蒙牛一点关系也没有！以后你们蒙牛就自产自销吧，老子不陪你玩了！滚！
剑客800：谁杀了人国家要枪毙他,现在蒙牛以强致癌物杀人,是不是也应该被枪毙呢???
一苇渡江的微博：我们阻止不了蒙牛的无耻，难道我们还管不住自己的嘴么？

狼剑士：Le PDG a du boire trop de lait Mengniu, il souffre maintenant de lésions au cerveau.
迎风破浪花: Quelle leçon! Tout est de notre faute, nous avons failli dans notre mission de surveillance du fourrage que les fermiers ont donné à manger aux vaches comme nous avons failli à prévenir ces meurtres. Cela n'a rien à voir avec Mengniu. La prochaine fois buvez votre propre lait, je n'en aurai plus la prochaine fois.
Notre pays condamne à mort les meurtriers. Maintenant que Mengniu tue avec leurs substances qui cause le cancer, cela devrait aussi être un cas de peine de mort, non ?

一苇渡江的微博：Nous ne pouvons empêcher Mengniu d'agir de manière éhontée. Mais nous pouvons contrôler ce que nous buvons.

Mengniu a assuré les médias étrangers, lors d'une conférence de presse, de la meilleure qualité de leur produits destinés à l'exportation, ils ont du même coup provoqué un sentiment nationaliste à travers la Chine. Tiny Song interprète cette déclaration dans son Weibo:

【蒙牛郑重承诺：我们只祸害内地人】在对香港媒体的新闻发布会上，蒙牛解释道：我们销售到香港的产品，其质量和出口的产品是一样的，保证比内地（大陆）的产品质量更好、更安全！不止蒙牛说，商务部长陈德铭也说过，供应到香港的猪肉绝对比内地的安全。

[La promesse de Mengniu: Nous ne faisons que du tort au peuple de la Chine continentale] Dans une conférence de presse aux médias de Hong Kong, Mengniu a expliqué: nos produits envoyés à Hong Kong sont les mêmes que tous nos produits destinés à l'exportation, la qualité est meilleure et ils sont plus sécuritaires que nos produits destinés à la Chine continentale. Le directeur du bureau des affaires, Chen Deming, a aussi dit que le porc exporté à Hong Kong est plus sécuritaire que celui qui est destiné pour le marché continentale chinois.

Le fameux blogueur WuYueSanRen, lui aussi influencé par le sentiment nationaliste, a essayé de trouver dans ces évènements une nouvelle signification :

五岳散人：什么是真正的汉奸？在蒙牛出事的时候讨论保护民族企业、在印尼排华的时候不干涉他国内政、在批评自己国内有些问题得不到解决时说“美国也没解决好”的人，是这个国家真正的败类。

Qui sont les vrais traîtres ? Ce sont les personnes qui ont préconisé la protection nationale des corporations quand ils ont dit que Mengniu a lamentablement échoué, ceux qui se sont opposés au boycottage des affaires faites avec d'autres pays, quand le gouvernement indonésien a supprimé les ressortissants chinois, ceux qui ont défendu l'échec de notre pays en disant que ‘les États-Unis ont leur propre problème'. Ils sont les vraies ordures de la société.

Sur une note plus légère, une petite histoire autour du scandale de Mengniu qui a circulé abondamment sur le web (via syclops)

太狠啦！刚在公司电梯里听到三个人在聊……甲：办公室还有两箱蒙牛，怎么处理呢？乙：粉碎掉，不能扔了，那是害了流浪的人。丙：送领导，领导看人民日报，不会知道这事的……

C'est trop méchant! Je viens juste d'entendre trois personnes discuter dans l'ascenseur… A: Il y a deux boites de lait Mengniu au bureau, qu'est-ce qu'on devrait faire? B: Nous devons les détruire, nous ne pouvons pas les donner, cela risquerait d'empoisonner les personnes sans domicile fixe. C: Donnons les à nos dirigeants, ils lisent le Quotidien du Peuple et ne risqueraient pas de savoir que le lait est contaminé…

Arménie-Azerbaïdjan : Les guerres de l'ail

Suzanne Lehn — Thu, 22 Dec 2011 22:07:12 +0000

[Liens en anglais] Alors que l'Arménie et la Turquie s'écharpent sur la décision de l'UNESCO d'inscrire un mets commun aux deux pays sur sa liste du Patrimoine intangible, la dispute gastronomique a pris de l'étendue pour englober, une fois de plus, l'Azerbaïdjan.

Enfermés dans un bras de fer sans issue ni merci autour du territoire disputé du Haut Karabakh, ce sont 25.000 hommes qui sont morts dans les combats entre Arménie et Azerbaïdjan au début des années 1990, et un million de personnes ont été poussées à l'exode. Une paix durable n'est pas en vue.

Il n'est donc pas étonnant qu'Arméniens et Azerbaïdjanais soient naturellement enclins à négliger leurs nombreux points communs, mais c'est peut-être sur la nourriture que la rivalité inter-ethnique sur la culture et la tradition est la plus féroce. Kebabistan dresse la scène :

Piqué au vif par la décision de l'UNESCO, un autre mouvement arménien prend maintenant ses dispositions pour sauvegarder ce qu'il estime être la lignée arménienne du pasus tolma, des feuilles de vigne farcies ou autres légumes, servis fréquemment aussi en Turquie, où on les appelle dolma.

[…]

En même temps, les Azéris semblent faire une fixation encore plus grande sur la protection de leur cuisine contre ce qu'ils croient être les tentatives arméniennes d'empiéter sur leur territoire culinaire. L'Azerbaïdjan a son propre chien de garde culinaire, un organisme appelé Centre de la Cuisine Nationale, dont le directeur, Tahir Amiraslanov, semble passer le meilleur de son temps à essayer d'enseigner au monde entier que la cuisine arménienne est en réalité la cuisine azérie. […]

Affaire à suivre. Cette bataille alimentaire aura des rebondissements.

Photo Arthur Chapman sur Flickr

Ce qui n'a pas mis longtemps à se produire, bien que sous une forme inattendue avec la découverte annoncée d'un historien local en Arménie que de l'ail d'Azerbaïdjan était vendu dans son supermarché de quartier. Malgré l'affirmation d'un commerçant local que cet ail était le plus parfumé et le meilleur marché qu'on puisse trouver, des médias locaux sont devenus hystériques.

Tamada Tales explique :

Les Arméniens sont constamment à l'affût d'éventuelles attaques de leur ennemi juré l'Azerbaïdjan, mais qui aurait pu prévoir une infiltration aussi sournoise ? L'ail, cultivé sur le sol hostile d'Azerbaïdjan, aurait trouvé moyen de pénétrer la frontière fermée des deux pays, puis aurait eu l'effronterie d'apparaître sur les étals de légumes de la capitale arménienne, Erevan.

[…]

En citoyen vigilant, Karapetian a sonné l'alarme, et les journalistes ont accourus sur la scène du délit. “L'ail de la société ayant son siège rue [du Président Geïdar] Aliev à Bakou est allégrement vendu dans… un supermarché arménien,” s'est étonné l'historien.

[…]

Certains semblent craindre que l'ail soit un avant-goût d'une machine de guerre plus létale. Les enquêteurs ont promptement escamoté les bulbes offensants, mais ont-ils agi à temps avant que des citoyens sans méfiance n'ajoutent l'ail azerbaïdjanais aux dolma ou à la sauce khorovatz ? Et une feuille d'écrire, lourde de menaces : “Aujourd'hui, c'est l'ail, demain ce sera quelque chose d'autre.”

Non sans ironie pourtant, ce n'est pas la première fois que des produits azerbaïdjanais sont mis à la disposition des Arméniens. Fin novembre, ainsi, la blogueuse arménienne et auteur pour Global Voices Liana Aghajanian en a découvert un autre exemple dans un supermarché arménien aux Etats-Unis.

Mais à la différence de la presse arménienne, son blog sur Tumblr a affiché plus d'enthousiasme pour sa trouvaille inattendue.

Diplomatie de la grenade : jus de grenade, produit d'Azerbaïdjan, acheté dans ma supérette arménienne de quartier, qu'on trouve probablement maintenant dans de nombreux foyers arméniens de Los Angeles. Et, bien que ça ne se voie pas, la marque du jus s'appelle “Vraie Affaire.” Trop bien.

En même temps, au Haut Karabakh même, les Arméniens gardent une tendresse pour la cuisine azerbaïdjaniaise tandis qu'il existe aussi une demande de produits arméniens en Azerbaïdjan, comme un journaliste du Karabakh l'explique sur le Cercle de Journalisme de Paix du Caucase.

Les plats d'Azerbaïdjan restent très demandés dans les restaurants du Karabakh. A travers toute la région on parle avec respect de la cuisine azerbaïdjanaise. En dépit d'un conflit entre les deux nations depuis plus de vingt ans, dans beaucoup de restaurants les clients peuvent déguster des plats azerbaïdjanais typiques au milieu de la riche offre de la cuisine du Karabakh.

[…]

Malgré un choix abondant dans les magasins aujourd'hui, Igor Davtian ne modifie pas ses habitudes : il ne boit rien d'autre que du thé d'Azerbaïdjan, que lui envoie sa famille de Russie.

“J'infuse le thé de façon très spéciale. Je ne fais absolument pas confiance à ma femme pour ça. Elle est incapable de le préparer avec le même goût. Je commande le thé et ma famille me l'envoie de Russie, mais eux-mêmes le font venir de Bakou. En même temps, ma famille m'a dit que leurs voisins en Russie envoient du cognac arménien à Bakou. Que peut-on y faire, voilà ce qu'est devenue notre vie,” dit Igor Davtian.

[…]

L'Arménie et l'Azerbaïdjan n'ont pas que des disputes territoriales : il y a aussi beaucoup de querelles sur la musique, les motifs des tapis, et sûrement, aussi sur les origines des plats. Arméniens et Azerbaïdjanais continuent à débattre de qui a apporté la chanson “Sari Gelin” et inventé le tolma. Quant aux “origines ethniques” du shashlik [Note GV : les brochettes], même les Géorgiens s'en mêlent. Mais c'est une autre histoire…

Avec les tensions entre l'Arménie et l'Azerbaïdjan à leur plus haut depuis des années, le débat enflammé sur la cuisine ne manquera pas d'obscurcir toute possibilité qu'une culture et même un commerce autrefois communs ne réunisse les deux parties. Cela semble certainement le cas pour quelques organes de presse dans la région.

Une solution extrême contre la pauvreté dans le monde: l'ouverture des frontières

Lova — Mon, 19 Dec 2011 11:36:22 +0000

Le 18 décembre a été l'occasion de célébrer la Journée Internationale des Migrants. En ces temps de crise économique mondiale, l'immigration est souvent pointée du doigt par divers partis politiques radicaux comme la source des problèmes d'emploi dans leurs pays respectifs. Cette théorie a la vie dure même si aucune étude jusqu'à présent n'a pu démontré complètement que l'immigration avait un impact sur la hausse du chômage.

Un autre phénomène a aussi la vie dure: celui de la hausse des fréquences des campagnes humanitaires lors des fêtes de fin d'année.

Ainsi à chaque fin d'année, il est de coutume de voir dans les pays avancées des campagnes qui incite les citoyens à faire des dons pour lutter contre la pauvreté dans des pays lointain, moins fortunés. L'appel aux âmes charitables pour faire un don pour lutter contre la pauvreté dans le monde.
Aux images d'indigence extrême (aussi appelées dans le monde du développement ”poverty porn” [en] “pornographie de la pauvreté” quand des images de personnes très pauvres sont exploitées sans vergogne par des oeuvres caritatives) s'ajoutent des statistiques inquiétantes: 1,4 milliards de personnes vivent avec moins de 1,25 dollar US par jour [an]. Les inégalités sont encore plus frappantes sur le continent africain, malgré de forts progrès économiques. Les économistes projettent aussi que 1/3 des pauvres dans le monde seront issus du continent africain en 2015 [en]. Ces challenges économiques sont l'un des facteurs principaux cités par les 700 millions de personnes dans le monde qui ont exprimé l'envie de quitter leurs pays d'origine [en].

Nomades au Maroc sur Flickr par Antonioperezrio (CC-NC-2.0)

Les pays les moins développés ne semblent ne pas pouvoir se défaire du fléau de la pauvreté, apparemment impuissants face à l'ampleur de la tâche qui leur imcombent. Ajouté à ceci, ces pays vivent souvent comme un affront récurrent sur la fierté nationale le fait de ne pas pouvoir faire face aux besoins de leurs populations sans l'appui de la communauté internationale.

De nombreux experts postulent pourtant que l'extrême pauvreté n'est pourtant une fatalité. La solution la plus radicale pour réduire de manière drastique la pauvreté dans le monde serait pour beaucoup d'experts économiques d'ouvrir les frontières entre les pays et laisser les travailleurs emigrés librement [en] là où le besoin en main d'oeuvre est le plus prégnant.

Les professeurs Marko Bagaric et Lant Pritchett sont deux des premiers théoriciens de l'ouverture des frontières aux personnes comme moyen de réduire la pauvreté.

Bagaric écrit ainsi [en] :

Sending resources to impoverished places has merit. But it is a slow and fickle way of enhancing well-being. Instead, we directly pursue this aim by freeing up the flow of people so they can travel to where the goods are. [..] The starvation crisis is simply one of food distribution, not shortage. The best way to ameliorate Third World poverty is by massively increasing migration to the West. Left to their own devices many people would gravitate to life-sustaining resources, leading to a rough equilibrium between the world's resources and its population.

Envoyer de la nourriture dans les pays pauvres règle certainement quelques problèmes. Cependant, c'est une manière lente et superficielle d’améliorer les condition humaines dans certaines régions. Pourtant nous pourrons atteindre ce but en laissant le flux des personnes circuler librement là où il y a un trop plein de condiments. [..] La famine est un problème de distribution, pas de manque. Le meilleur moyen de réduire la pauvreté dans le monde est d'augmenter rapidement les flux migratoires vers l'ouest. Quand nous laisserons les personnes trouver eux-mêmes les ressources pour survivre, nous allons rapidement trouver un équilibre global entre la nourriture disponible dans le monde et sa population.

Lant Pritchett explique cette notion de manière détaillée dans son livre: Let Their People Come: Breaking the Policy Deadlock on International Labor Mobility (Laisser les personnes venir: Casser les obstacles à la mobilité des travailleurs immigrés). Il cite ainsi les résultats d'une étude qui affirme que:

Eliminating the planet’s remaining trade barriers would increase global GDP by around $US100 billion.
Eliminating immigration barriers, by comparison, would as much as double world income: that is, increase global GDP by $US60 trillion.
This added wealth would be shared, but the overwhelming beneficiaries would be people who now live in poor countries.

Eliminer les barrières commerciales restantes augmenteraient le PIB mondial d' environ 100 milliards de dollars américain.
Eliminer les barrières migratoires, en comparaison, doublerait le revenu mondial: en d'autres termes, cela augmenterait le PIB mondial de 60 mille milliards de dollars américain.
Ce revenu additionnel serait partagé sur tout le globe mais les bénéficiaires principaux seraient surtout les personnes qui vivent en ce moment dans les pays les moins avancés.

Demonstrations pour le droit au travail des immigrés par austinevan sur Flickr (CC-NC-SA-2.0)

La banque mondiale publie une étude sur l'apport des immigrés dans les économies de leurs pays d'origines par des envois de fonds de l'étranger. L'étude montre ainsi que Les flux d'envois de fonds devraient atteindre, pour l'année calendaire en cours, 351 milliards de dollars vers les pays en développement et 483 milliards de dollars pour l'ensemble du monde, pays à revenu élevé compris. Elle précise aussi que:

les flux d'envois de fonds à destination de quatre des six régions en développement définies par la Banque mondiale ont progressé plus vite que prévu — 11 % vers l'Europe orientale et l'Asie centrale, 10,1 % vers l'Asie du Sud, 7,6 % vers l'Asie orientale et le Pacifique et 7,4 % vers l'Afrique sub-saharienne — en dépit des difficultés économiques qui prévalent en Europe et dans d'autres régions de destination des migrants africains.

Ces théories non-orthodoxes sont bien évidemment contestées par de nombreux experts et politiciens. Frank Salter explique que les principaux soucis proviennent des dysfonctionnement inhérents à toutes sociétés avec une diversité démographique forte[en]:

Unrestricted migration would harm (Australia’s) national interests in ways documented by scholars in economics, sociology and related disciplines. Much of the harm is predictable from what is known about the dysfunctions of diversity. They include growing inequality in the especially invidious form of ethnic stratification [..] Diversity has also been associated with reduced democracy, slowed economic growth, falling social cohesion and foreign aid, as well as rising corruption and risk of civil conflict

Une immigration non contrôlée nuirait à l'intêret national (Australien) sur les thèmes que beaucoup d'experts en économie ,sociologie et autres ont déjà démontré. La majorité de ces problèmes sont prévisibles de part la nature de toute société hétérogène. Cela inclut des inégalités croissantes notamment sous la forme de stratification ethnique foncièrement inégale [..] Une société hétérogène est aussi plus souvent associé avec une démocracie réduite, une croissante économique faible, une cohésion sociale et une aide internationale détériorées et enfin une augmentation des risques de corruption et de guerre civile

Sur le plan politique en Europe, la tendance est loin d'aller vers l'ouverture des frontières, bien au contraire. En France, la circulaire Guéant restreint les possibilités de recrutement en France d'étudiants étrangers diplômés. Cette mesure a fait réagir de nombreux étudiants étrangers en France. Julie Owono, contributrice à Global Voices, décrit alors les implications de cette loi et la réaction de plusieurs internautes africains qui voit dans cette loi une raison supplémentaire de contribuer plus directement au développement de leurs pays. Sur le blog de Rue89, Owono rajoute que la circulaire ostracise aussi les étudiants étrangers avec des moyens limitées.

En afrique, peu d'experts ont encore étudié cette notion d'ouverture des frontières universelle, sans doute trop éloignée des réalités du continent pour mériter de s'y attarder.
Le Professeur associé de philosophie à McGill University Arash Abizadeh, ne défend pas l'ouverture des frontières mais argumente que le système actuel des frontières n'est pas défendable si on suit une logique libérale égalitaire.
Abidazeh affirme ainsi que si on veut être cohérent avec la notion que “Tous les Hommes naissent et demeurent libres et égaux en droits”, la constitution même de frontières aux déplacements est une violation de ces principes de logique libérale égalitaire.

Le blogueur malgache Sly écrit ceci sur les risques d'ouverture des frontières [en]:

I'm African and while it seems that this would be a good idea there are some drawbacks
-child trafficiking
-drug trafficking
-spread of HIV and other diseases.
-refugees will form camps in more prosperous nations causing some problems. Having said this some countries in Africa do have open borders with some neighbourig countries.

Je suis Africain et même si ceci semble une bonne idée en théorie, il y a quand même des désavantages majeurs:
- le traffic d'enfants
-le traffic de drogue
- l'épidémie de VIH et d'autres formes de maladies
- des camps de réfugiés se formeront et créeront de nombreux problèmes. Il est important de noter que certains pays africains ont ouvert leurs frontières à leurs voisins.

Sly fait réference au fait que dans un effort d'intégration régional, les frontières commerciales entre le Kenya, l'Ouganda et l'Ethiopie sont ouvertes et ont posé des challenges majeures lors de la récente crise alimentaire dans la région.

Il est bien évident que cette notion d'ouverture des frontières pour réduire les inégalités présupposent que réduire la pauvreté dans le monde serait un objectif à mettre au dessus de toute autres considérations tel que le sécurité et l'intêret national de chaque pays. Cette théorie de Pritchett et Magric a certainement un caractère volontairement provocateur et semble surtout vouloir seulement mettre en avant que l'on veut bien traiter de la pauvreté dans le monde mais seulement dans un contexte très spécifique.

Cambodge : Cuisiner dans un tube de bambou

Francois-Xavier Ada-Affana — Fri, 16 Dec 2011 22:00:55 +0000

La blogueuse Dorothy décrit une méthode de cuisson unique, utilisant des tubes de bambou [en anglais] à Bunong dans la province de Mondulkiri au Cambodge. Cette méthode se retrouve aussi au Laos.

Azerbaïdjan : Toy… Le mariage à la mode azérie

Claire Ulrich — Sun, 04 Dec 2011 14:15:30 +0000

Toy signifie mariage en langue azérie, l'un des événements majeurs de la vie familiale où que l'on vive. Mais en Azerbaïdjan, l'importance du mariage est si grande qu'il faut des mois pour préparer des noces. Le mariage est aussi une vitrine remarquable des traditions et coutumes du pays, y compris durant les préparatifs du mariage lui même.

Il n'est pas étonnant que les volontaires américains des Corps de la paix (en français) qui passent deux ans dans le pays soient très intéressés eux aussi. Le blog Far From Nome, par exemple, présente à ses lecteurs les mariages azerbaïdjanais à travers une série de billets sur ce sujet. La blogueuse souligne que les mariages azerbaïdjanais n'ont rien à voir avec ceux aux États-Unis.

Okay, les amis, accrochez-vous, parce que ça, c'est un gros morceau. […] La chose la plus importante à savoir est que les mariages en Azerbaïdjan, même si on les appellent mariages, ont rien à voir avec les mariages américains.

D'abord, les mariages, c'est une grande affaire. Et en fait, ce sont des vraiment des affaires. […] Il n'y a pas d'exemples comparables aux États Unis pour vous décrire à quel point un mariage est énorme en Azerbaïdjan, donc, c'est un peu difficile à saisir quand on ne vit pas ici.

La semaine dernière, j'ai été à un enterrement de vie de jeune fille. Suivant les traditions turques et probablement perses, nous avons mangé, bu du thé, et dansé.

Dans un autre billet, elle raconte qu'un mariage, ce n'est pas aussi simple qu'une cérémonie et une fête unique.

[…] Alors…Saviez-vous que le marié et la mariée avait chacun leur propre mariage ?!

Ouaip. C'est comme ça. Si vous êtes la mariée, vous avez deux (DEUX) fêtes pour célébrer le fabuleux jour du mariage. Au mariage de la fille (quelques jours avant celui du garçon), la fille porte une robe très colorée, entourée de sa famille, et elle sourit, elle sourit beaucoup. Elle rentre ensuite chez elle et se prépare pour le mariage du garçon, qui aura lieu deux jours plus tard. […]

Le meilleur moment de ce mariage ? J'ai pu me GOINFRER ; les menus des mariages américains n'arrivent pas à la cheville des mariages en Azerbaïdjan. Ici, on parle de cinq plats : salades, viandes, kebabs et pilaf de riz spécial mariage.

Dans le billet suivant, elle compare le mariage du marié et celui de la mariée.

[…] D'abord, le mariage de la femme et celui de l'homme suivent exactement le même rituel. Les seules réelles différences sont :

1. La mariée porte une robe blanche avec une ceinture rouge autour de la taille ; et,
2. La mariée ne rentre pas chez ses parents après la cérémonie.

Sinon, normalement, le mariage du garçon est plus important que le mariage de la fille et les deux familles y assistent. Les choses sont plutôt comme on s'y attend : environ quatre heures (parfois cinq si vous avez de la chance) à danser, manger et boire. […]

Après avoir assisté à plusieurs mariages, la blogueuse conclut qu'il lui reste tout à découvrir de la culture locale.

A ce point-là, j'ai déjà parlé plusieurs fois des mariages, mais comme je l'ai découvert hier soir, toutes les traditions que j'ai vues ne sont pas exprimées de la même façon partout.

[…]

Cela prouve qu'aussi longtemps que je serai volontaire des Peace Corps, j'aurai à peine effleuré la surface de la culture azerbaïdjanaise. […]

Plus sérieux, le blog Life Called de Julie Nelson aborde le sujet des mariages arrangés, mais dit que ce n'est pas toujours le cas :

[…] Les coutumes régionales, les particularités familiales, les degrés de conservatisme ou de libéralisme, le niveau de revenus ou de pauvreté affectent directement les mariages azerbaïdjanais et les cérénomies qui précèdent ou suivent les noces.

Certains mariages sont arrangés, d'autres un peu arrangés, et il y a les mariages où les mariés choisissent d'épouser qui ils veulent, sans beaucoup d'interférences familiales (même si ce n'est pas la grande majorité).[…]

C'est le mariage azerbaïdjanais le plus classe que j'ai vu, et je me suis beaucoup amusée. J'ai bien aimé le fait que la mariée et le mariée se soient rencontrés par hasard, et seuls. Elle est journaliste, et elle l'a interviewé pour un article. […]

Dans un long article illustré de photos, Making Wool from Eggs, un autre blog d'un volontaire des Peace Corps peint un tableau coloré d'une fête de fiançailles, des symboles et naturellement, des danses traditionnelles.

[…] A la fête de fiançailles, je crois, le garçon et la fille ne se trouvent pas dans la même pièce. Des pièces différentes sont réservées aux deux sexes (en général) mais tout se passe dans la même maison. C'est aussi là que la jeune fille, sa famille et ses amies font le rituel du henné. Elles enduisent leurs paumes de henné. L'initiale du prénom du futur marié est dessiné dans la paume d'une main de la mariée et l'initiale du nom de la mariée dans l'autre. La période de fiançailles est aussi celle durant laquelle la dot est préparée. […]

[…] Durant ce mariage, la fille porte une robe blanche avec un ruban rouge autour de la taille (symbole de la virginité). […]

[…]

[…] Les Azerbaïdjanais ont leur propre style de danse. Les hommes et les femmes dansent avec leurs bras tendus à hauteur d'épaules et font des mouvements compliqués des pieds. Les homme tendent un bras, leur autre bras est replié derrière leur tête. Les filles ont les deux bras tendus, un peu arqués (plus féminins) et dessinent une figure avec leurs mains. Les gens des Peace Corps décrivent ça comme la figure “visser une ampoule”. […]

AzerbaiWHAT? parle des rites qui accompagnent le mariage. La blogueuse raconte aussi ses premiers pas de danse traditionnelle durant un mariage.

[…] Le marié et la mariée entrent accompagnés d'au moins une jeune fille qui porte une bougie et d'une autre portant un miroir. La bougie est pour illuminer leur vie conjugale et le miroir est pour un usage très pratique, mais leur permet aussi de voir ce qu'ils possèdent déjà. Très cool. Ils coupent tout de suite le gâteau, ils ouvrent le bal, puis ils s'assoient.

[…] Mon premier essai de danse du toy a semblé bien se passer[…]. Les danses azéries consistent au bout du compte à faire des pas sur le cote, tap, pas, tap, pas, tap. Vous ne devez pas bouger les hanches […]. Des mouvements très fluides et doux. Si vous n'arrivez pas à imaginer, c'est juste se balancer et faire semblant de visser des ampoules très doucement.

Photos d'un mariage azéri à Karajala, en Géorgie, par Onnik Krikorian, éditeur de Global Voices Caucase.